Молочные и яичные блюда
Компоненты
Способ приготовления
- Яйцо - 4 шт
- Картофель - 4-5 шт
- Молоко - 1 ст
- Соль
Вылить в миску сырые яйца, растереть их с солью, добавить молоко и хорошо перемешать. Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить на смазанную маслом сковороду и залить яично - молочной
смесью. Поместить сковородку в разогретую духовку и запечь до готовности. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.
смесью. Поместить сковородку в разогретую духовку и запечь до готовности. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.
Выход~580г. Ккал/100г-94
Компоненты
Способ приготовления
- Спагетти - 300г
- Шпинат свежий (мороженный)
- 1 кг
- Яйцо - 4 шт
- Масло сливочное - 3 ст.л
- Масло подсолнечное - 1 ст.л
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Соль, перец
Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды до размягчения. Слить воду. Добавить 1,5 столовой ложки сливочного масла и перемешать. Если вы используете свежий шпинат, тщательно вымыть его и сварить. Слить воду и измельчить. Посыпать мускатным орехом и поперчить. Выложить спагетти на подогретое блюдо и покрыть слоем шпината. Поджарить яйца в остатке сливочного масла, добавляя подсолнечное масло, чтобы яйца не подгорели. Положить яйца сверху на шпинат. Подавать немедленно, не
давая остыть яйцам.
давая остыть яйцам.
Выход~1.1кг. Ккал/100г-175
Компоненты
Способ приготовления
- Капуста (свежая) - 500 г
- Молоко - 1,5 ст
- Яйцо - 6 шт
- Масло сливочное - 1 ст.л
- Творог - 100 г
- Соль
Яйца взбить, добавить молоко, протертый творог, соль, все тщательно перемешать. На противень положить ровным слоем капусту, нашинкованную соломкой, и вылить на нее подготовленную смесь. Запекать в духовке 20 - 25 мин. Готовый омлет полить маслом.
Выход~930г. Ккал/100г-110
Компоненты
Способ приготовления
- Помидор (маленький) - 2 шт
- Лук репчатый (мал.) - 1 шт
- Бобы вареные - 1 ст.л
- Горох вареный - 1 ст.л
- Картофель (средний) - 1 шт
- Сосиски копчные - 30 г
- Яйцо - 4 шт
- Масло подсолнечное - 1 ч.л
- Соль, перец
Очистить и нарезать помидоры, удалить семена. Измельчить луковицу и бобы, нарезать картофель и сосиски кубиками. Слегка взбить яйца, добавить овощи, сосиски, соль и перец. Разогреть подсолнечное масло на сковороде, влить яичную смесь и поджарить в течении 3 мин. Поместить в горячий гриль еще на 1 минуту, чтобы омлет приобрел коричневый цвет. Выложить на подогретую тарелку не разрезая.
Компоненты
Способ приготовления
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидор (очищеный) - 2шт
- Макароны мелкие - 30 г
- Ветчина - 4 ломтика
- Масло сливочное - 2 ст.л
- Яйцо - 4 шт
- Горох (вареный) - 4 ст.л
- Соль, перец
Мелко нарезать лук. Очистить помидоры от кожицы и крупно нарезать. Сварить макароны. Поджарить ветчину до золотистого цвета. Растопить сливочное масло на сковороде и поджарить в нем лук до золотистого цвета. Взбить яйца 2 столовыми ложками холодной воды, посолить и поперчить по
вкусу. Вылить эту смесь на сковороду с луком. Добавить горох, измельченные макароны и помидоры. Слегка поджарить. Разрезать на 4 части, положить на каждую порцию поджаренный ломтик ветчины.
вкусу. Вылить эту смесь на сковороду с луком. Добавить горох, измельченные макароны и помидоры. Слегка поджарить. Разрезать на 4 части, положить на каждую порцию поджаренный ломтик ветчины.
- Яйцо - 4 шт
- Горошек - 1 ст
- Сливочное масло - 2 ст.л Соль по вкусу
Отваренный зеленый горошек положить на сковородку со сливочным маслом, залить яйцом и поджарить.
Выход ~ 400 г., Углеводы - 4,9 г/100г., Ккал/100г - 205.
- Простокваша - 250 г
- Хлеб ржаной - 50 г
- Сахар - 10 г
- Корица - 1г
Вкусна и полезна тюря с простоквашей. Свежую простоквашу подавать с кубиками черствого ржаного хлеба. При этом не следует высыпать в тарелку с простоквашей весь хлеб, иначе хрустящие ржаные кубики размякнут и не будут такими вкусными. В готовую тюрю добавить сахарный песок и щепотку корицы.
Выход ~ 310 г., Углеводы - 12,0 г/100г., Ккал/100г - 83.
Для этого надо иметь готовое картофельное пюре и яйца.
Возьмите сковородку или керамическое блюдо, смажьте маслом, выложите "восьмеркой» картофельное пюре из кондитерского мешочка (целлофанового пакета с обрезанным уголком). Выпустите в образовавшиеся круги два яйца и поставьте на несколько минут в духовку. Яичницу можно подать с зеленым горошком и зеленью.
Возьмите сковородку или керамическое блюдо, смажьте маслом, выложите "восьмеркой» картофельное пюре из кондитерского мешочка (целлофанового пакета с обрезанным уголком). Выпустите в образовавшиеся круги два яйца и поставьте на несколько минут в духовку. Яичницу можно подать с зеленым горошком и зеленью.
/ж-л "Работница"/
Webmaster sakvit@narod.ru
