Ревень вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью и яичными желтками в пену. Добавить смешанный с миндалем ревень. Муку просеять с содой во взбитую массу. Белки взбить и осторожно добавить в тесто. Кольцевую форму смазать жиром, посыпать сухарями, выложить в нее тесто, выпекать около 60 минут в духовке, предварительно разагретой до 175'С

     Соединить желток с сахаром, растереть, добавить очищенные и мелконарезанные яблоки и взбитый в пену белок. Затем засыпать муку, тщательно перемешать и, все залить в хорошо смазанную маслом или маргарином и посыпанную сухарями сковороду. Запечь в духовке окло 45 мин.

     Маргарин растопить, если начинка сладкая сахар можно съекономить. Вымесить крутое тесто, прямо на противене равномерно раскатать 2/3 теста, положить начинку ( варенье, повидло, свежие или сухие яблоки, творог, ягоды, рис). Сверху через терку протереть остальное тесто. Поставить в разогретую духовку 15-20 минут. Разрезать горячим на квадраты.

   Яблоки очистить, нарезать на четвертинки, удалить серцевину и тушить до готовности с лимонным соком ицедрой в яблочном соке. Сухари измельчить скалкой, обжарить в подогретом масле до золотистого цвета и смешать с сахаром и корицей. В стеклянную миску выложить остывший яблочный мусс,половину сухарной массы, сверху - желе  из смородины и вторую половину сухарной массы. Сливки взбить и выложить поверх десерта.

    Миксером смешать муку, нежирный творог, сливочное масло и щепотку соли. Тесто размять, слепить из него шар, накрыть его фольгой и поставить в холодильник на полчаса. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими колечками, слегка обжарить их на сковороде в 2 ст. л. сливочного масла, добавить очищенных измельченных помидоров и, помешивая, прогревать содержимое в течение 5 минут. Затем поместить на сковороду мидий, перемешать ингредиенты, посолить-поперчить их по вкусу и прогревать начинку еше пару минут. Тесто раскатать тонким слоем, поместить его в форму для запекания диаметром 26 см и равномерно разложить на нем начинку. Миксером вабить яйца, сливоки и тертый сыр «грюйер», залить взбитой массой начинку и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

     В подогретое до 30—40 ° молоко положить соль, сахар, дрожжи, яичные желтки, все перемешать. Соединить полученную смесь с мукой и замесить тесто, добавив в конце размягченное сливочное масло. Поставить тесто в утепленное место для брожения, во время которого несколько раз обмять массу руками.
     Готовое тесто раскатать на доске в форме лепешки и на середину ее положить сырую рыбу, очищенную от кожи и костей. Посолить ее, слегка посыпать перцем и рубленой зеленью. Соединить концы лепешки, придав ей форму рыбы. На смазанную маслом сковородку или противень пирог кладется швом вниз, смазывается взбитым яйцом и выпекается при температуре 220—250 ° до золотистого цвета.
     Соотношение количества теста и рыбы 1:0,5.

     Яичные желтки влить в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. Хорошо растереть с сахаром. Полученную массу соединить с мукой, добавить орехи (любые) очищенные, подсушенные и измельченные (можно пропустить через мясорубку). Развести горячим молоком и, помешивая, проварить смесь до загустения. Затем ввести хорошо взбитые белки, размешать веничком и выложить горкой на подмазанное сливочным маслом мельхиоровое или керамическое блюдо. Верх пирога можно украсить этой же массой из кондитерского мешка с резной трубочкой.
     Выпекать пирог при температуре 200° до готовности 15 - 20 минут. За это время пирог должен увеличиться в объеме и приобрести золотисто-розовый цвет. Этот пирог надо подавать горячим, посыпав сахарной пудрой. К воздушному пирогу хорошо подать кипяченое или холодное молоко или сливки.

    Просейте муку, сделайте посередине лунку, вылейте туда разведенные в теплом молоке дрожжи и дайте им подойти в теплом месте в течение примерно 15 минут. Добавьте в тесто растопленное, но не горячее масло, а также яйцо, соль, сахарный песок и все перемешайте руками или деревянной ложкой.
Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет пузыриться, накройте миску полотенцем и оставьте еще на 30 минут подойти в теплом месте. Творог смешайте с яйцами, крахмалом, добавьте по вкусу сахарный песок, лимонный сок и натертую на мелкой терке цедру. Абрикосы промойте, просушите, осторожно разрежьте пополам, удалите косточки. Подошедшее тесто раскатайте, положите на смазанный маслом противень, намажьте творожной массой, разложите половинки абрикосов и посыпьте рубленым миндалем, Выпекайте при температуре 220°С,